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Chi siamo

Il Ristorante Pizzeria “Il Buus del Rat”, prende il nome da un modo di dire tipicamente pavese, che sta ad indicare un luogo piccolo.

Ebbene come si suol dire “E’ nelle botti piccole che sta il vino migliore”.

Fare la pizza, sostengono a Napoli, è una vera e propria arte, raffinatasi attraverso l’esperienza di più generazioni. La varietà delle nostre pizze, la fantasia delle nostre insalate, la cura dei nostri primi e secondi piatti saranno in grado di accontentare tutti i vostri gusti. Abbiamo affinato la tecnica per soddisfare al meglio la clientela. La nostra pizza al “tegamino” è diventata una fra le specialità della casa più apprezzata. Come pure lo “gnocco fritto” servito con i salumi tipici dell’Oltrepo’ Pavese e accompagnato da ottimi vini tipici Pavesi. Vantiamo oltre 50 tipi di scelta delle pizze sia in modalità “Normale” che “Speciale“, stessa pasta ma “tirata” per renderla di diametro maggiore.

La nostra cucina Vi sorprenderà con le insalate, i gusti naturali dei primi e secondi piatti basati sui prodotti tipici e di quelli di stagione. Senza tralasciare il pesce: servito nelle nostre grandiose grigliate o in tanti altri modi che vi lasciamo immaginare, ma che vi invitiamo a degustare.

Tra le pizze serviamo anche la pizza con farina integrale.

La nostra pizzeria e’ situata qui in centro a Cava Manara poco distante dalla Piazza della Chiesa.

Pinuccio e Cristina